Gänsefleisch

Gänsefleisch gehört vielerorts zur traditionellen Festtagsküche. Vor allem als Braten mit Rotkohl und Klößen ist es bekannt, doch auch andere Zubereitungen sind möglich. Wegen des unterschiedlichen Fettgehalts einzelner Teilstücke lohnt sich die Wahl eines passenden Rezepts.