# Holunderbeeren

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- Published: 2026-10-09T20:59:47+02:00
- Author: lotti

Holunderbeeren sind dunkle Beeren, die traditionell für Saft, Gelee und Fruchtzubereitungen
genutzt werden. Roh und unreif sollten sie nicht verzehrt werden; auch reife Beeren
müssen ausreichend erhitzt werden. Ihr kräftiges Aroma passt zu herbstlichen Rezepten.