# Kohlrabi

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- Published: 2026-10-09T20:59:47+02:00
- Author: lotti

Kohlrabi zeichnet sich durch eine knackige Knolle und einen milden, leicht süßlichen
Geschmack aus. In Stifte geschnitten lässt er sich roh knabbern, gekocht als Beilage
servieren oder zu Suppe verarbeiten. Auch die zarten Blätter können bei geeigneter
Qualität in der Küche verwendet werden.