Schinken

Schinken ist ein traditioneller Bestandteil vieler Brotzeiten und herzhafter Gerichte. Je nach Herstellung wird er gekocht, luftgetrocknet oder geräuchert angeboten. Dünn aufgeschnitten passt er zu Brot, Käse und kalten Platten; die jeweilige Sorte bestimmt Aroma und Konsistenz.